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一條海岸線，王萬波走了三十年。王萬波供職于青島濱海景區(qū)，這里有一座清代建立的棧橋，在民國時代，就成了當(dāng)?shù)刂木包c，近幾年，棧橋迎來了一群新的游客，冬季看海鷗的人。

從幾年前開始，越來越多的海鷗云集于棧橋附近，最開始，周邊的市民會帶著面包、饅頭、油條等，自發(fā)來海邊喂海鷗，漸漸地，這里匯聚了越來越多的海鷗，也開始吸引更多外地游客，形成了新的冬季風(fēng)景線。

每天早晨七八點，王萬波和同事們到達棧橋，一棟兩層的小木房子，是他們辦公的地點，大多數(shù)時候，他們都在海岸線的各處。檢查岸邊的欄桿，提醒游客遠(yuǎn)離礁石、幫助游客尋找失物……沖鋒舟、大喇叭、救生衣是他們?nèi)粘５墓ぷ饔镁摺?/span>

為游客撈手機，是他們工作中最多遇到的事情，在海邊喂海鷗的人們，常常會因為身體傾斜，而使口袋里的手機掉進海里，也有游客誤把手機當(dāng)食物扔向海鷗。每一次有游客掉了手機，他們都會下海尋找，多數(shù)時候，當(dāng)時就能撈回，但也有需要很長時間的，“我們遇到過一周后找到的，”王萬波說，“撈得多了，我們也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的許多手機，防水真的做得很好，有些表面都有銹蝕了，但還能打開。”

在青島，冬季到來的海鷗，主要是來自西伯利亞的紅嘴海鷗，在長時間的喂食中，這些海鷗和人類更加親近，也熟悉人類的活動，每當(dāng)游客聚集，海鷗們也會成群結(jié)隊匯聚而來，環(huán)繞在棧橋周圍，一直到傍晚游人散去。

王萬波發(fā)現(xiàn)，近幾年，來這里的海鷗越來越多了，許多非西伯利亞的海鷗也會來到這里，他們曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過來自德國的海鷗。不知道是游人變多吸引了更多海鷗，還是海鷗變多吸引了更多游客，但那些棧橋上摩肩接踵的游人，海面上翔集聚散的飛鳥，共同組成了海岸線上的冬日風(fēng)景，對王萬波和他的同事們來說，這也意味著一個更加熱鬧和忙碌的冬天。

從青島站到王萬波工作的棧橋，步行只有幾分鐘路程，一位慕名而來的游客，下了高鐵，可以直接拉著行李箱走到棧橋上，看海鷗。之后從海岸離開，步行到火車站，繼續(xù)往另一個方向走，同樣幾分鐘的路程后，一片古老而時尚的街區(qū)迎面而來。

這是一片中西結(jié)合的街區(qū)，以青島中山路為中心，周邊分布著大片歐式小洋樓和類似北方四合院的中式“里院”，這是青島這座城市百年滄桑的歷史印記。

黨峻曦是這片老城區(qū)重生的親歷者之一。2022年2月，他從北京到青島，那時候，老城區(qū)還是一片工地，那一年的春天，特別冷，但工地上一片火熱，老舊的城區(qū)，正在重新整理和活化。黨峻曦發(fā)現(xiàn)，這里有許多老字號的建筑，但不少已經(jīng)衰落多年，有些甚至關(guān)閉超過半個世紀(jì)。

中山路是青島老字號匯聚之地，“頭戴盛錫福，腳踏新盛泰，身穿謙祥益，手戴亨得利，看戲上中和，洗澡天德堂，吃飯春和樓，看病宏仁堂。”在這句老青島人耳熟能詳?shù)捻樋诹镏?，是?dāng)年濱海商業(yè)繁盛的寫照。隨著時間的流轉(zhuǎn)，許多老字號勉力經(jīng)營，或者消失在這片老城區(qū)中。

黨峻曦決定留下，他供職于一家北京的文化企業(yè)，參與了整個中山路重整煥新的歷程，“在青島，我們發(fā)現(xiàn)，這里有很多特殊的優(yōu)勢，比如許多老字號的建筑還在，匾額、對聯(lián)、產(chǎn)品等，也都傳承有序，都是優(yōu)質(zhì)的文化資源?！?/span>

創(chuàng)立于1912年的順興樓，是一家百年魯菜老店，這里曾經(jīng)是名流云集之地，胡適、梁實秋、林語堂等眾多民國大師曾在這里流連，留下了無數(shù)傳說。上世紀(jì)50年代，順興樓關(guān)閉，一直沒有重啟。這家老店，也是黨峻曦參與改造與重生的老字號之一。

2025年中秋，關(guān)閉70年的順興樓重新開業(yè)，新開業(yè)的順興樓，不僅是一家餐館，更融合了魯菜博物館、老字號歷史、酒店等新的業(yè)態(tài)?！拔覀兇蛟斓氖且粋€可以讓本地市民經(jīng)常來，游客可以留得下的產(chǎn)業(yè)，而其中，文化是根基，一座樓不只是吃飯的地方，更是本地居民兒時的記憶，游客體驗青島歷史文化的場所?！秉h峻曦說。

在整個中山路，像順興樓這樣的老字號還有許多，春和樓、海濱食品、天真攝影等9家老字號也在此扎根。

當(dāng)城市更新融合文旅新產(chǎn)業(yè)，老字號連接起歷史文脈與現(xiàn)代商業(yè)文明，一種“新舊共生”的有機生態(tài)，正在青島這個古老城市中建立起來。

不僅老街區(qū)，在整個青島，文體旅等傳統(tǒng)資源和產(chǎn)業(yè)，正在和新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)融合一體?！拔覀円恢痹谒伎?，文旅產(chǎn)業(yè)的新形象應(yīng)該是什么樣的，年輕人喜歡的又是什么？”青島市文旅局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處副處長郭繼超說。

隨著社會的變遷，傳統(tǒng)的旅游業(yè)態(tài)也在快速變化，下車拍照、上車睡覺的旅游模式，美景與美食的旅游內(nèi)容，越來越難以吸引更多的年輕人，“互聯(lián)網(wǎng)時代，可能一個小的故事、一處原本不起眼的建筑，忽然就能成為年輕人追捧的打卡點，他們追逐而來，但能夠讓他們留下，還需要許多真正有內(nèi)容的場景和項目。”

郭繼超從事文旅產(chǎn)業(yè)多年，她發(fā)現(xiàn)，在旅游的人群中，年輕人正在變得更多，“我們測算過，90后，95后甚至00后，正在變得更多，而且模式也不一樣，組團游變少，年輕人崇尚自由的行程，喜歡沉浸式的新模式，更青睞于情緒價值的體驗?！?/span>

為此，青島市著重布局更多體驗式的文旅項目和線路，“比如我們打造了婚戀甜蜜之旅，挖掘更多適合情侶體驗的項目，聯(lián)合民政部門推動婚姻登記進景區(qū)。比如我們打造了親子海洋研學(xué)，依托青島獨一無二的海洋資源，海洋科研力量等，為孩子們提供更豐富的海洋體驗。另外還聯(lián)動體育賽事、演唱會經(jīng)濟、銀發(fā)旅游等，推出‘票根經(jīng)濟聯(lián)盟’優(yōu)惠和各種各樣個性化的新業(yè)態(tài)?！?/span>

當(dāng)新的業(yè)態(tài)融入城市，一座老牌的文旅城市，也在發(fā)生著新的變化。

2025年11月6日，青島市啟動“山海冬韻·鷗遇青島”冬季文旅系列活動，推出“十大精品線路、十大主題活動、十大消費新場景、十大網(wǎng)紅打卡地”。同時，青島市市南區(qū)連續(xù)兩年舉辦“海鷗季”，以海鷗IP作為冬季文旅的撬動點，推出系列文旅活動，構(gòu)建“海鷗＋文旅”的生態(tài)體系。而就在半個月前，青島市文化和旅游局聯(lián)合多部門推出以“票根”為紐帶的文旅融合創(chuàng)新舉措，通過組織成立“票根經(jīng)濟商家聯(lián)盟”，以一張票根打通文旅消費鏈條。

“我們策劃了六大主題線路，讓觀看演出的觀眾，跟著演出去旅行，”郭繼超介紹，“接下來，我們還將把票根經(jīng)濟商家聯(lián)盟規(guī)模擴大至300家以上，探索在各大交通樞紐建立青島文旅票根經(jīng)濟服務(wù)站。持續(xù)培養(yǎng)甜蜜經(jīng)濟、康旅經(jīng)濟、研學(xué)經(jīng)濟等，讓整個城市的文化、體育、自然資源等聯(lián)動一體，為游客提供更加豐富的體驗和消費場景。”

一張小小的票根，連通著一座城市的脈動。當(dāng)演出散場，漫步于城市的人們，或許會在海邊偶遇拿著喇叭幫助游客的王萬波，和他聊聊海鷗，也或許會選一家老字號，品嘗非遺美食百年傳承的手藝。還有更多的場景，比如皮劃艇、摩托艇、槳板、海岸賽艇、沙灘排球等海上賽事，比如中西合璧的建筑群……

圖丨小紅書＠攀山

海邊的冬日清晨，比內(nèi)陸更冷一些，但在中山路附近，一大早就有三三兩兩的游客漫步，品味當(dāng)?shù)靥厣绮汀?/span>

徐衛(wèi)青是當(dāng)?shù)匾患曳沁z美食“海鮮灌湯包”門店的店長，她是青島本地人，如今管理著老街的幾家店。每天早晨五六點，店里就要開始準(zhǔn)備食材，徐衛(wèi)青也和店員們一起準(zhǔn)備，墨魚、安康魚、對蝦等各種新鮮的海鮮，做成各式各樣的灌湯包，和南方的灌湯包不同，這里的包子，保留著膠東包子最顯著的特點，個兒大，每個包子都有成年人拳頭大小，一籠五六個包子，包含各種海鮮風(fēng)味，價格卻不高。

徐衛(wèi)青曾經(jīng)自己創(chuàng)業(yè)，后來到這里做店長，從原本市區(qū)的店，搬到了這家位于老城區(qū)的店里，面對的客人也有了新的變化，“以前在市區(qū)，基本上是本地居民來得多，而到了老城區(qū)，除了本地居民，還有很多游客。不一樣的是，本地居民大多了解這里，所以來了以后直接點，但很多游客第一次來，對店里的各種食品不了解，許多時候都要一點點解釋。比如我們的包子一般都比較大，但有些游客會覺得灌湯包應(yīng)該很小，所以點了很多，我們會勸說，等他們真的見到了，就會發(fā)現(xiàn)，即便點得少，有時候還是吃不完?！?/span>

圖丨小紅書＠寶兒愛生活

灌湯包店在“里院”，這里的底層商鋪與上層住宅結(jié)合，院落布局呈現(xiàn)“口、日、凸、目、回”等多樣化形態(tài)。以前，這里曾是老舊的居民區(qū)，隨著街區(qū)的改造升級，這里的人們，也迎來新的產(chǎn)業(yè)。

還有許多的人，在這個古老又嶄新的城市，這個歷史厚重又開放包容的城市，經(jīng)歷著城市更新中一點一滴的變化，體驗新的生活。