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青島市實(shí)施食品安全放心工程暨市場(chǎng)監(jiān)管局2022年
本職工作和重點(diǎn)任務(wù)公開承諾事項(xiàng)完成情況
市市場(chǎng)監(jiān)管局
根據(jù)省委、省政府《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》（魯發(fā)〔2019〕19號(hào)）工作部署，青島深入開展食品安全放心工程。目前，該項(xiàng)工作已經(jīng)完成，我市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好，近兩年食品安全評(píng)價(jià)性抽檢率保持在99%以上，再次獲評(píng)國(guó)家食品安全示范城市稱號(hào)，在全省食品安全工作評(píng)議中位列A級(jí)等次，未發(fā)生較大以上食品安全事件。
一、健全責(zé)任體系。堅(jiān)持制定年度食品安全重點(diǎn)工作安排,通過市委常委會(huì)、市政府常務(wù)會(huì)、市食品藥品安全委員會(huì)會(huì)議等形式，對(duì)食品安全工作進(jìn)行專門研究調(diào)度。落實(shí)專項(xiàng)協(xié)作機(jī)制，強(qiáng)化源頭、餐飲、打擊違法犯罪等重要行業(yè)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)治理。強(qiáng)化跟蹤問效機(jī)制，完成對(duì)市食藥安委成員單位和各區(qū)（市）政府的食品安全評(píng)議工作，推動(dòng)食品安全重大決策部署和監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。
二、防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，組織開展風(fēng)險(xiǎn)排查處置。開展食品添加劑超范圍、超劑量添加整治行動(dòng)，對(duì)不合格企業(yè)實(shí)行“掛牌督辦”，確保整改到位。開展打擊農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)，農(nóng)村假冒偽劣食品數(shù)量明顯減少。開展餐飲衛(wèi)生整治行動(dòng)，重點(diǎn)整頓餐飲外賣生產(chǎn)加工臟亂差行為，“以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)問題率持續(xù)保持在低位。創(chuàng)新實(shí)施餐飲衛(wèi)生后廚、餐桌、餐具、地面、廁所“五凈”行動(dòng)，以衛(wèi)生這一直觀因素為突破口，減少餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。
三、深化示范創(chuàng)建成果。推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)開展亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠“三標(biāo)”行動(dòng)，推進(jìn)食品小作坊三年規(guī)范提升行動(dòng)，組織開展問題突出小作坊專項(xiàng)整治，生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全水平顯著提升。落實(shí)農(nóng)批市場(chǎng)“五項(xiàng)制度”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)批市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)銷售者“一戶一檔”信息化管理，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追，讓百姓買的放心。大力推進(jìn)學(xué)校食堂、學(xué)校供餐單位和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在全省率先建立兩條網(wǎng)絡(luò)外賣示范街，創(chuàng)建“清潔廚房創(chuàng)建示范區(qū)”，讓群眾吃的放心。
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