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2025年6月24日下午，青島市南區(qū)蘭齊餐飲店總經(jīng)理張莎莎于青島城市管理職業(yè)學(xué)校舉行青城名人堂——企業(yè)大講堂專題講座，青島蘭齊創(chuàng)意文化有限公司董事長孫曉同、青島金恒匯達(dá)科技工程有限公司總經(jīng)理朱瑞波和青島城市管理職業(yè)學(xué)校實習(xí)處王祥棟主任出席會議。
作為青島首家“宮宴文化”演藝餐廳，青島市南區(qū)蘭齊餐飲店以 “宮宴” 為核心，通過多朝代歷史故事演繹、古代宴席禮制還原、宮廷樂舞表演及非遺手作宮廷宴席，為食客打造全程沉浸式體驗，顯著提升餐飲的文化附加值。宮宴以“蘭齊宴賦”的齊、漢、唐、宋為歷史背景，結(jié)合原創(chuàng)表演和互動體驗，從宴、食、禮、樂等方面，運用中式美學(xué)，再現(xiàn)宮廷雅宴場景的食禮文化。餐廳通過精心復(fù)刻古代宮廷的用餐環(huán)境、禮儀、菜品以及文化表演，將宮廷飲食文化、禮儀文化、藝術(shù)文化等以生動、直觀的方式呈現(xiàn)給大眾，實現(xiàn)親身感受傳統(tǒng)文化的魅力，增強大眾對中華傳統(tǒng)文化的認(rèn)知和理解，培養(yǎng)民族自豪感和文化自信心。宮宴主題餐飲作為一種獨特的文化旅游體驗項目，可極大的豐富本區(qū)的旅游產(chǎn)品體系。游客在游覽當(dāng)?shù)氐臍v史文化景點后，可以來到宮宴主題餐廳，品嘗宮廷美食，欣賞宮廷文化表演，實現(xiàn)“游”與“食”的完美結(jié)合，滿足游客對于個性化、差異化旅游的需求，豐富對青島特色旅游的多樣性。
張總以一段精彩的視頻開啟了今天的講座。圍繞“蘭齊宴賦”的企業(yè)文化展開詳細(xì)解讀，針對學(xué)生關(guān)心的公司發(fā)展前景、員工團(tuán)隊建設(shè)、招聘條件、工作環(huán)境、薪資待遇及個人職業(yè)發(fā)展路徑等問題進(jìn)行深入剖析。她結(jié)合青島文旅市場現(xiàn)狀與未來趨勢，從實習(xí)實踐、職場發(fā)展等角度，指導(dǎo)學(xué)生如何結(jié)合專業(yè)特色與個人能力做好職業(yè)定位，在目標(biāo)企業(yè)中匹配合適崗位。講座結(jié)束后，企業(yè)代表與學(xué)生展開熱烈互動，針對職業(yè)規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展等疑問進(jìn)行細(xì)致解答，現(xiàn)場氣氛活躍，反響熱烈。
張總的講座案例生動、內(nèi)涵豐富，具有極強的針對性，學(xué)生們聽講專注，獲益良多。實習(xí)處王祥棟主任結(jié)合講座要點強調(diào)：“人生規(guī)劃是職業(yè)發(fā)展的基石，希望同學(xué)們以企業(yè)管理者為榜樣，志存高遠(yuǎn)、砥礪前行，實現(xiàn)人生目標(biāo)?！?/span>
???? 學(xué)校長期推進(jìn)“企業(yè)文化進(jìn)校園”活動，本次講座獲學(xué)生高度認(rèn)可。學(xué)生反饋希望學(xué)校在專業(yè)教學(xué)中增設(shè)此類講座，助力職業(yè)成長與發(fā)展。
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