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為了加快校外實訓實習基地建設(shè)，加強工學結(jié)合，進一步提高學生的實際操作技能，促使教學、科研全面提升、帶動招生、就業(yè)良性循環(huán)、適應(yīng)地方經(jīng)濟社會建設(shè)發(fā)展需要、結(jié)合我校實際情況，特制定本管理辦法。
第一章總則
第一條校外實訓實習基地是指企業(yè)、事業(yè)、社會團體、政府部門等各級各類單位與學校共同建立的學生實訓實習、教師掛職鍛煉及從事科研活動的場所，是實現(xiàn)學校培養(yǎng)目標的重要條件，雙方在人才培養(yǎng)、實踐教學、科研、技術(shù)服務(wù)與合作、培訓、文化等環(huán)節(jié)領(lǐng)域開展全面合作。
第二條校外實訓實習基地的教學必須全面貫徹黨和國家的教育方針，遵循教育教學的基本規(guī)律，努力培養(yǎng)學生的專業(yè)基本能力、基本技能和職業(yè)素質(zhì)，不斷提高教學質(zhì)量及教學水平。
第三條校外實訓實習基地的建設(shè)要求按照統(tǒng)籌規(guī)劃、互惠互利、合理設(shè)置、全面開放和資源共享的原則，盡可能爭取和專業(yè)有關(guān)的企業(yè)事業(yè)單位合作，使學生在實際的職業(yè)環(huán)境中頂崗實習，培養(yǎng)學生崗位能力，努力提高辦學的社會效益與經(jīng)濟效益。
第二章建立校外實訓實習基地的基本條件和要求
第四條校企合作關(guān)系緊密，能與“產(chǎn)、學、研”一體化相結(jié)合，能滿足我校完成頂崗實習或?qū)嵱柕囊?，具備先進的生產(chǎn)手段，技術(shù)裝備和科學的經(jīng)營管理方式，擁有一直素質(zhì)較高的技術(shù)人員和職工隊伍。
第五條能承擔我校中等職業(yè)教育，非學歷職業(yè)技術(shù)技能培訓等部分實踐教學任務(wù)，能接受我校烹飪、服務(wù)專業(yè)一定數(shù)量的教師與學生開展頂崗實訓實習，按照專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求提供場地和實訓實習指導人員、并能滿足實習學生食宿、學習、勞動保護、衛(wèi)生、安全和酬金等方面的條件。
第三章學校與校外實訓實習基地合作形式
第六條學校為校外實訓實習基地開設(shè)各種類型的非學歷教育，在人才培訓、委托培養(yǎng)、課程進修、技術(shù)咨詢服務(wù)、信息交流、成果轉(zhuǎn)化等方面對校外實訓實習基地優(yōu)先給予支持。
第七條校外實訓實習基地可向?qū)W校投資或捐資（捐物）參與辦學，參與相關(guān)專業(yè)建設(shè)與指導，選派技術(shù)專家來校承擔課程教學，單位領(lǐng)導或技術(shù)管理人員來校舉辦學術(shù)講座。
第八條學校委派責任心強，有實踐經(jīng)驗的教師擔任實訓實習指導教師。參加實訓實習的指導教師和學生在實訓實習期間必須嚴格遵守學校的有關(guān)規(guī)章制度。
第九條校外實訓實習基地批量接受相關(guān)專業(yè)學生頂崗實習、實訓或就業(yè)，接受相關(guān)專業(yè)教師到校外實訓實習基地掛職，成為雙師型教師培養(yǎng)場所，使實訓實習與“產(chǎn)、學、研”一體化相結(jié)合、產(chǎn)生經(jīng)濟效益和社會效應(yīng)。
第十條開展訂單培養(yǎng)，校外實訓實習基地參與學校人才培養(yǎng)過程，根據(jù)校外實訓實習基地用人需求量，學校在國家就業(yè)政策許可范圍內(nèi)，征求畢業(yè)生意見后，優(yōu)先推薦有關(guān)畢業(yè)生就業(yè)。
第四章校外實訓實習基地主要任務(wù)
第十一條為學生提供包括基本技能和綜合能力兩方面的實踐環(huán)境，是學生在真實環(huán)境下進行崗位實踐，培養(yǎng)學生解決技術(shù)操作中的實際問題，取得實際工作經(jīng)驗，培養(yǎng)團隊協(xié)作精神、群體溝通技巧等個人綜合素質(zhì)，為學生今后從事各項工作打下良好的基礎(chǔ)。
第十二條通過校外實訓基地的各項規(guī)章制度及員工日常行為規(guī)范等方面進行職業(yè)道德培訓，培養(yǎng)學生遵紀守法、愛崗敬業(yè)的精神。
第十三條由于校外實訓基地是處于正常運轉(zhuǎn)的企事業(yè)單位，學生所處的工作環(huán)境都是真實環(huán)境，實訓的項目均應(yīng)按相關(guān)專業(yè)學生今后所以從事的職業(yè)及工作崗位進行設(shè)計，使學生地進行職業(yè)規(guī)范化訓練。
第十四條根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，與學校共同制定實訓實習計劃。按照科學技術(shù)的發(fā)展、崗位需求的變化及學生工作崗位的定向，開發(fā)新的職業(yè)技術(shù)技能培訓項目與培訓內(nèi)容。
第十五條承擔對“雙師型”隊伍的培訓和開展科研合作等。
第五章校外實訓實習基地簽約與掛牌
第十六條經(jīng)雙方協(xié)商達成合作意向，就合作單位的基本情況，合作形式與項目、合作時間等事項協(xié)商后，經(jīng)學校審核同意后，與該單位簽訂合作協(xié)議掛牌，確立校外實訓實習基地。
第十七條校外實訓實習基地合作協(xié)議（一式兩份），學校、校外實訓實習基地各執(zhí)一份，協(xié)議原件由學校檔案室存檔，招生實習處留存合作協(xié)議復印件。
第十八條學校與合作單位簽訂合作協(xié)議確定校外實訓實習基地，張掛“青島烹飪職業(yè)學校實訓實習基地”牌匾，制作規(guī)格由學校與基地雙方協(xié)商確定。
第六章檢查與評估
第十九條為促進校外實訓實習基地的建設(shè)和規(guī)范化管理，學校將不定期的組織對校外實訓實習基地進行檢查，從校外實訓實習基地建設(shè)與管理、基地條件、實訓實習效果、特色與創(chuàng)新等方面對校外實訓實習基地進行不定期的評估、考核，組織開展優(yōu)秀校外實訓實習基地的評選。
第二十條學校要與校外實訓實習基地建立長期合作關(guān)系，加強對校外實習基地的指導與管理，建立定期檢查指導工作制度，協(xié)助校外實訓實習基地解決建議、發(fā)展、實訓實習教學和管理等方面的實際問題。深化教學改革，不斷開發(fā)新的實訓項目，更新教學內(nèi)容，改進教學方法，以保證教學質(zhì)量與教學水平的不斷提高。
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