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申報(bào)單位

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

凱悅集團(tuán)-青島山港凱悅酒店

希爾頓集團(tuán)青島金沙灘希爾頓酒店

萬豪集團(tuán)青島威斯汀酒店、綠城喜來登酒店

通訊地址

青島市市北區(qū)平安路24號(hào)丁

單位類型

□產(chǎn)業(yè)園區(qū) ?職業(yè)院校 □普通高等院校 □行業(yè)組織 □企業(yè) □科研機(jī)構(gòu)

案例負(fù)責(zé)人

姓名

單位及職務(wù)

聯(lián)系電話

聯(lián)系郵箱

 于越

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

案例聯(lián)系人

姓名

單位及職務(wù)

聯(lián)系電話

聯(lián)系郵箱

 許青

青島烹飪職業(yè)學(xué)校   教師

案例完成人（1-5人）

于越、陳雷、劉德樞、許青、李巖

案例

產(chǎn)業(yè)分類

□先進(jìn)制造□新能源□新材料□現(xiàn)代農(nóng)業(yè)□現(xiàn)代信息技術(shù)□生物技術(shù)□人工智能□養(yǎng)老□鋼鐵冶金□化工醫(yī)藥□建筑工程□輕紡制造?其他       

內(nèi)容簡(jiǎn)介

（500字以內(nèi)）

在“勞動(dòng)者素質(zhì)關(guān)乎國(guó)家與民族發(fā)展命脈”重要論述指引下，堅(jiān)持立德樹人，深化產(chǎn)教融合、校企合作，深入推進(jìn)育人方式,加快構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，以培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠、大國(guó)工匠為目標(biāo)。

當(dāng)前，餐飲產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著迅猛發(fā)展與消費(fèi)模式的深刻變革，市場(chǎng)對(duì)餐飲人才的專業(yè)素養(yǎng)與技能水平提出更高要求。傳統(tǒng)培養(yǎng)模式面臨諸多挑戰(zhàn)：理論與實(shí)踐相脫節(jié)，技能更新滯后于行業(yè)發(fā)展，缺乏產(chǎn)教融合機(jī)制支撐等，嚴(yán)重制約高素質(zhì)餐飲人才的培養(yǎng)與供給。青島烹飪職業(yè)學(xué)校以高質(zhì)量人才培養(yǎng)作為核心，圍繞產(chǎn)教融合與校企合作關(guān)鍵路徑，創(chuàng)新構(gòu)建與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求高度契合、能夠有效促進(jìn)技能與素養(yǎng)雙重提升的人才培養(yǎng)新模式。

通過與酒店集團(tuán)、高職院校共建產(chǎn)教融合共同體，實(shí)施“五共”機(jī)制，深度融合教育資源與產(chǎn)業(yè)需求，持續(xù)提升學(xué)生的專業(yè)技能與綜合素養(yǎng)，為餐飲業(yè)輸送高技能人才，推動(dòng)產(chǎn)教協(xié)同發(fā)展。近五年，畢業(yè)生留崗晉升率高、各級(jí)技能大賽斬金奪銀、校企共研教材與菜品、引領(lǐng)國(guó)家餐飲職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、創(chuàng)新“思政廚房”校企協(xié)同育人課程在學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)廣泛推介、全國(guó)職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理會(huì)上分享校企合作人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，樹立中職校企協(xié)同育人典范。

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