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? ? 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障師生飲食安全，根據(jù)學(xué)校工作實(shí)際，現(xiàn)對(duì)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)導(dǎo)小組工作規(guī)定如下：
? ? 一、領(lǐng)導(dǎo)小組成員
? ? 由學(xué)校黨委書(shū)記和校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)由學(xué)校副校長(zhǎng)和紀(jì)委書(shū)記擔(dān)任，小組成員包括各科室負(fù)責(zé)人、食品安全管理員和營(yíng)養(yǎng)師；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在總務(wù)科，分管副校長(zhǎng)兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作的日常管理。
? ? 二、領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)
? ? 1.校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，將食品安全作為學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任長(zhǎng)效機(jī)制，確保學(xué)校食品安全工作的資源投入，支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開(kāi)展食品安全管理工作，每月主持召開(kāi)“月調(diào)度”會(huì)議。每學(xué)期組織1次食品安全專題會(huì)議，研究學(xué)校食品安全工作。
? ? 2.食品安全總監(jiān)協(xié)助校長(zhǎng)做好食品安全管理工作。組織擬定食品安全管理制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防空清單，督促落實(shí)食品安全責(zé)任制，明確從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等食品安全方面的責(zé)任要求。組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，組織開(kāi)展食品安全“周排查”，及時(shí)向校長(zhǎng)報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施。組織擬定食品安全事故處置方案，組織開(kāi)展應(yīng)急演練。負(fù)責(zé)管理、督促、指導(dǎo)食品安全員按照職責(zé)做好相關(guān)工作。
? ? 3.食品安全管理員協(xié)助食品安全總監(jiān)和校長(zhǎng)做好食品安全管理工作，具體負(fù)責(zé)日常的食品安全管理工作。督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求，根據(jù)《食品安全防控清單》每日對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售、留樣、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》。檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護(hù)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料。對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危害
人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)采取有效措 施整改并報(bào)告。記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況。
? ? 4.每餐落實(shí)陪餐制度，及時(shí)準(zhǔn)確提出改進(jìn)建議。每學(xué)期至少召開(kāi)一次膳食委員會(huì)會(huì)議，聽(tīng)取意見(jiàn)和建議。??
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