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邢慧代表：
您提出的“關(guān)于推廣社區(qū)食堂建設(shè)的建議”已收悉，現(xiàn)提出辦理意見(jiàn)如下：
一、關(guān)于“充分發(fā)揮養(yǎng)老服務(wù)部門(mén)的聯(lián)動(dòng)，統(tǒng)籌規(guī)劃好社區(qū)食堂的建設(shè)。結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，整合現(xiàn)有的社區(qū)日間照料中心、老年人活動(dòng)中心、老年公寓等服務(wù)資源，加快老年助餐點(diǎn)的提檔升級(jí)?！?/p>
近年來(lái)，我局深入貫徹市委、市政府關(guān)于發(fā)展老年助餐服務(wù)的部署要求，聚焦老年人就餐難題，積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)助餐服務(wù)方便可及、安全可靠。截至目前，全市建成老年助餐機(jī)構(gòu)1400家，累計(jì)提供助餐服務(wù)2642萬(wàn)余次，推動(dòng)老年人的獲得感、幸福感、安全感不斷提升。
（一）發(fā)展“綜合性”養(yǎng)老服務(wù)中心。全市建成134處鎮(zhèn)（街道）綜合養(yǎng)老服務(wù)中心。將助餐服務(wù)與中心建設(shè)統(tǒng)籌規(guī)劃，與日間照料、醫(yī)療護(hù)理、康復(fù)保健、文化娛樂(lè)等場(chǎng)景充分融合，實(shí)現(xiàn)設(shè)施功能疊加與綜合利用，既可以讓老年人享受到“一站式”便捷服務(wù)，同時(shí)能夠發(fā)揮助餐服務(wù)的引流效應(yīng)，充分挖掘老年人需求，拓展其他類(lèi)型的服務(wù)項(xiàng)目，增加經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，激發(fā)經(jīng)營(yíng)主體活力。
（二）打造“嵌入式”養(yǎng)老服務(wù)站點(diǎn)。連續(xù)三年在社區(qū)（村）布局以助餐為主要功能的養(yǎng)老服務(wù)站（點(diǎn)），建成1313處。服務(wù)站由屬地街道（鎮(zhèn)）綜合養(yǎng)老服務(wù)中心連鎖化托管運(yùn)營(yíng)，將優(yōu)質(zhì)的服務(wù)資源、服務(wù)力量下沉至社區(qū)，延伸至老年人的家門(mén)口。
（三）培育“便捷式”老年餐桌。對(duì)助餐設(shè)施無(wú)法滿足15分鐘服務(wù)圈的地區(qū)，支持社會(huì)餐飲企業(yè)通過(guò)開(kāi)設(shè)老年餐桌、設(shè)立助餐專(zhuān)區(qū)的方式，提供助餐服務(wù)，進(jìn)一步延伸服務(wù)半徑、織密服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，將助餐服務(wù)最大程度地惠及有需求的老年人。
二、關(guān)于“加快推廣全市的社區(qū)食堂建設(shè)工作。通過(guò)對(duì)已建的社區(qū)食堂及時(shí)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，因地制宜探索各種運(yùn)營(yíng)模式。鼓勵(lì)支持各類(lèi)社會(huì)主體參與社區(qū)食堂建設(shè)，做到政府牽頭、社會(huì)參與、企業(yè)助力的運(yùn)營(yíng)模式，并在全市具備條件的社區(qū)全面推廣?！?/p>
積極推進(jìn)模式創(chuàng)新，鼓勵(lì)各區(qū)（市）立足自身資源稟賦和財(cái)力狀況，因地制宜探索各具特色、方便有效的服務(wù)方式，實(shí)現(xiàn)各類(lèi)運(yùn)營(yíng)主體 “百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”。
一是發(fā)展養(yǎng)老企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。鼓勵(lì)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)充分發(fā)揮深耕養(yǎng)老行業(yè)優(yōu)勢(shì)，“破圍墻、增功能”，積極承接運(yùn)營(yíng)助餐機(jī)構(gòu)，通過(guò)連鎖化運(yùn)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作，降成本、提質(zhì)量、樹(shù)品牌，實(shí)現(xiàn)能盈利、可持續(xù)。目前全市1400家助餐機(jī)構(gòu)中，采取市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的有1215家，市場(chǎng)化率達(dá)到86.7%。其中，887家由48家養(yǎng)老服務(wù)企業(yè)連鎖化、規(guī)模化、品牌化運(yùn)營(yíng)，涌現(xiàn)出福山、萬(wàn)林、中康等一批特色鮮明、帶動(dòng)力強(qiáng)、示范效應(yīng)突出的助餐服務(wù)優(yōu)質(zhì)品牌。
二是發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)模式。發(fā)揮農(nóng)村基層黨組織和基層群眾性自治組織作用，積極領(lǐng)辦助餐機(jī)構(gòu)，使用集體經(jīng)濟(jì)收入支持老年助餐服務(wù)，全市有185家助餐機(jī)構(gòu)由黨組織領(lǐng)辦。探索鄰里互助、設(shè)立“中心戶”多戶搭伙、結(jié)對(duì)幫扶等模式，靈活多樣解決農(nóng)村老年人助餐服務(wù)需求。如膠州市鋪集鎮(zhèn)有村級(jí)黨組織領(lǐng)辦，鎮(zhèn)級(jí)強(qiáng)村共富公司統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)，建立“政府補(bǔ)貼+慈善捐助+集體兜底+個(gè)人支付”四方分擔(dān)機(jī)制，為助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。
三是發(fā)展餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。充分發(fā)揮社會(huì)餐飲企業(yè)餐飲樣式多樣、覆蓋面廣、經(jīng)營(yíng)方式靈活等優(yōu)勢(shì)，采取運(yùn)營(yíng)助餐設(shè)施、開(kāi)設(shè)老年餐桌等方式，推進(jìn)餐飲設(shè)施綜合設(shè)置、復(fù)合利用、錯(cuò)時(shí)使用，全市有181家社會(huì)餐飲企業(yè)開(kāi)展老年助餐服務(wù)。比如李滄區(qū)引入綠君源、咱家廚房等專(zhuān)業(yè)餐飲企業(yè)，城陽(yáng)區(qū)引進(jìn)“麥香園”“幸福里”等連鎖助餐企業(yè)，在面向社會(huì)群體提供餐飲服務(wù)的同時(shí)，以優(yōu)惠價(jià)格向老年人提供助餐服務(wù)。
四是發(fā)展物業(yè)企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。鼓勵(lì)物業(yè)企業(yè)利用其常駐社區(qū)、貼近居民、響應(yīng)快速的便利條件，有效緩解社區(qū)內(nèi)獨(dú)居、空巢、高齡、失能等特殊困難老年人的助餐難題。全市已有7家物業(yè)企業(yè)開(kāi)展老年助餐服務(wù)，成為助餐服務(wù)體系的有益補(bǔ)充。
三、關(guān)于“出臺(tái)鼓勵(lì)社區(qū)食堂建設(shè)的相關(guān)政策。如減免房租、水電煤氣費(fèi)等，或者給予運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼、慈善捐贈(zèng)等方式，保證運(yùn)營(yíng)者能保本微利，長(zhǎng)久運(yùn)作下去?！?/p>
（一）強(qiáng)化設(shè)施保障。盤(pán)活社區(qū)配套用房、閑置國(guó)有企事業(yè)單位房產(chǎn)等資源，無(wú)償用于老年食堂建設(shè)運(yùn)營(yíng)，吸引優(yōu)質(zhì)運(yùn)營(yíng)組織 “拎包入住”。全市街道（鎮(zhèn)）綜合養(yǎng)老服務(wù)中心和養(yǎng)老服務(wù)站（點(diǎn)）的房屋設(shè)施由政府免費(fèi)提供，每年可為服務(wù)組織節(jié)約房租成本近3000萬(wàn)元。落實(shí)養(yǎng)老服務(wù)稅費(fèi)減免和行政事業(yè)性收費(fèi)減免政策,符合條件的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)用電、用水、用氣 、用熱享受居民價(jià)格政策。
（二）強(qiáng)化資金支持。建立“供需雙補(bǔ)”機(jī)制。在供給側(cè)，制定街道（鎮(zhèn)）綜合養(yǎng)老服務(wù)中心建設(shè)補(bǔ)貼（每處20-60萬(wàn)元）、運(yùn)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)（每處20-60萬(wàn)元），社區(qū)（村）養(yǎng)老服務(wù)站建設(shè)補(bǔ)貼（每處3-6萬(wàn)元），助餐機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼（每處2-5萬(wàn)元）等專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)，通過(guò)政策引導(dǎo)和資金扶持，幫助解決企業(yè)建設(shè)投入、長(zhǎng)期盈利等方面的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，推動(dòng)可持續(xù)化發(fā)展。在需求側(cè)，建立分層分類(lèi)的支持保障體系。對(duì)特困低保等兜底保障對(duì)象，實(shí)行政府購(gòu)買(mǎi)助餐服務(wù)制度；對(duì)失能失智和農(nóng)村老人，實(shí)行家庭養(yǎng)老床位5折優(yōu)惠和農(nóng)村消費(fèi)引導(dǎo)6折優(yōu)惠補(bǔ)貼；對(duì)一般社會(huì)老人，建立市區(qū)兩級(jí)4-6元助餐補(bǔ)貼，提升老年人支付能力和消費(fèi)意愿。
（三）強(qiáng)化慈善支持。積極爭(zhēng)取省、市兩級(jí)慈善資金支持，爭(zhēng)取省慈善總會(huì)“孝善食堂”項(xiàng)目50萬(wàn)元資金，用于獨(dú)居、空巢、留守、失能、重殘、高齡、計(jì)劃生育特殊家庭等特殊困難老年人助餐服務(wù)。謀劃“忘不了食光”農(nóng)村困難老年人助餐幫扶公益項(xiàng)目，用于支持農(nóng)村助餐服務(wù)發(fā)展。統(tǒng)籌社會(huì)資源，鼓勵(lì)公益慈善組織、志愿者、公益性崗位等力量廣泛參與助餐和送餐等服務(wù)。
四、關(guān)于“制定相應(yīng)的社區(qū)食堂建設(shè)指引?，F(xiàn)階段以老年人實(shí)際需求出發(fā)，依托社區(qū)，利用本社區(qū)現(xiàn)有資源（場(chǎng)地、人員），充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面的力量，注意食堂的衛(wèi)生及營(yíng)養(yǎng)、口味問(wèn)題，必須要合法持證經(jīng)營(yíng)，并聘請(qǐng)具有相應(yīng)資格的廚師及營(yíng)養(yǎng)師。打造有溫度、有質(zhì)量、有特色的品質(zhì)社區(qū)食堂，讓老人真正感到省心、暖心、貼心?！?/p>
（一）完善政策標(biāo)準(zhǔn)體系。先后以市政府辦公廳名義出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)基本養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》《關(guān)于積極發(fā)展老年助餐服務(wù)的實(shí)施意見(jiàn)》《養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2025—2027年）》，明確助餐服務(wù)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)、扶持政策、保障措施等。制定《青島市老年人助餐服務(wù)暫行規(guī)定》《青島市老年餐桌建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，明確助餐機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)入退出機(jī)制、服務(wù)規(guī)范等內(nèi)容，推動(dòng)助餐機(jī)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)、規(guī)范化管理。
（二）提升助餐服務(wù)水平。制定居家上門(mén)服務(wù)指導(dǎo)清單，按照一葷兩素的套餐為老年人提供助餐服務(wù)，引導(dǎo)助餐機(jī)構(gòu)科學(xué)配置膳食營(yíng)養(yǎng)，提升菜品質(zhì)量。開(kāi)展老年助餐服務(wù)滿意度調(diào)查，面向社會(huì)發(fā)布，重點(diǎn)圍繞助餐機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)規(guī)范性、營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)性、口味適配性、服務(wù)便利性等維度進(jìn)行評(píng)估，結(jié)合群眾反饋制定針對(duì)性改進(jìn)方案，切實(shí)滿足老年人多元化用餐需求，提高服務(wù)可感可及程度和群眾滿意度。
（三）強(qiáng)化助餐安全監(jiān)管。深入開(kāi)展“安全生產(chǎn)整治季”，定期組織第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展全方位、全覆蓋檢查評(píng)估。對(duì)助餐機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、種類(lèi)定價(jià)等方面進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和管理，將助餐服務(wù)安全監(jiān)管納入媒體監(jiān)督和紀(jì)委監(jiān)委協(xié)同監(jiān)督范圍，全面壓實(shí)屬地管理責(zé)任，引導(dǎo)助餐機(jī)構(gòu)提高經(jīng)營(yíng)水平、守牢安全底線，讓老年人吃得放心、安心、開(kāi)心。
（四）持續(xù)放大社會(huì)效益。將助餐與醫(yī)療、文化、教育、娛樂(lè)等多種業(yè)態(tài)融合發(fā)展，打造嵌入式、復(fù)合式的為老服務(wù)綜合體。將助老食堂作為一老一小、一殘一弱等特殊群體的服務(wù)窗口，提供全時(shí)段、全齡段的綜合服務(wù)，以助餐小切口，撬動(dòng)大民生。同時(shí)，在助老食堂中融合志愿服務(wù)、孝親文化、議事協(xié)調(diào)等功能，將助老食堂發(fā)展成為提升社會(huì)治理能力的重要載體，讓助餐服務(wù)既要“暖胃”更要“暖心”，為老年人幸福晚年持續(xù)“加碼”。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2025年5月12日
（此件主動(dòng)公開(kāi)）
（聯(lián)系人：張雪，聯(lián)系電話:85795585）
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