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為深入推進(jìn)全市肉及肉制品突出問(wèn)題整治工作，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)違法行為，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組建執(zhí)法檢查組，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展肉類產(chǎn)品冷庫(kù)貯存環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品冷庫(kù)貯存經(jīng)營(yíng)秩序。
檢查組采取“四不兩直”方式，深入畜禽屠宰企業(yè)、第三方冷庫(kù)開(kāi)展拉網(wǎng)式、起底式排查，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)、查閱臺(tái)賬、核對(duì)憑證、倒查貨主清單等方式，對(duì)肉類產(chǎn)品來(lái)源、貯存管理、質(zhì)量溯源等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展全方位、無(wú)死角監(jiān)督檢查。在畜禽屠宰企業(yè)，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查屠宰資質(zhì)、檢驗(yàn)檢疫證明有效性，規(guī)范屠宰流程，核對(duì)臺(tái)賬記錄，檢查冷庫(kù)出租、溫控設(shè)備、消毒記錄等情況；在第三方冷庫(kù)，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度落實(shí)，逐批核驗(yàn)肉品產(chǎn)地、保質(zhì)期、檢驗(yàn)檢疫等關(guān)鍵信息，全面檢查食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、冷鏈追溯體系建設(shè)等情況。檢查組堅(jiān)持監(jiān)管與普法并行，向企業(yè)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)講解肉類產(chǎn)品貯存相關(guān)食品安全法律法規(guī)，督促企業(yè)嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不全、標(biāo)識(shí)不規(guī)范等輕微問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改；對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法問(wèn)題線索，現(xiàn)場(chǎng)會(huì)商研判，依法依職責(zé)立案調(diào)查，涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)，開(kāi)展全鏈條溯源打擊。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化部門(mén)協(xié)作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，凝聚監(jiān)管合力，加大日常監(jiān)管和突擊排查力度，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為。同時(shí)，以本次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不斷提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，全力守護(hù)市民舌尖上的安全。
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